Кухонный нож «Киото» от Sekiryu – японский профессиональный инструмент с односторонней заточкой. Клинок выполнен из нержавеющей стали: стальной материал устойчив к коррозии и подходит для регулярной работы с продуктами.
Общая длина – 285 мм, длина лезвия – 150 мм, ширина – 47 мм. Дерево на ручке делает хват естественным и теплым на ощупь. Боковой профиль клинка удобен для точного среза на доске повара, а нержавеющий металл легче поддерживать в чистоте. Такой шеф-нож выглядит лаконично и уместно на открытой кухне ресторана, где важны качество инструмента и аккуратный вид.
Применение
Нож «Киото» подходит для обработки рыбы, мяса, овощей, зелени и ингредиентов для японской кухни. Односторонняя заточка помогает получать чистый срез, не мять волокна и сохранять форму продуктов. На профессиональной кухне его используют для порционной нарезки, подготовки гарниров, роллов, закусок и аккуратной выкладки. Длина 150 мм удобна для точных операций, когда большой поварской нож слишком массивен. Ручка из дерева снижает усталость при длительной работе, а лезвие легко контролировать на доске. Модель Sekiryu подойдет повару для ежедневной точной нарезки и сервиса кухни.
В интернет-магазине Комплекс-Бар в Владивостоке представлен широкий ассортимент продукции бренда Sekiryu в категории Ножи для японской кухни.





















































:fill(fff)/https%3A%2F%2Fcomplexbar.ru%2Fimages%2Ffeature_variant%2F244%2F298D128A-4D77-11EE-BC0D-005056921CC4.jpg)






